Gốc > Món ngon mỗi ngày >

Canh nấm rơm nấu thịt


 
 
canhnamromkhoaitay.jpg

    Nguyên liệu:
 - 300g bông cải trắng
 - 200g nấm rơm
 - 100g thịt nạc dăm
 - 1thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
 - 2 thìa súp dầu ăn
 - 1/2 thìa cà phê tiêu
 - 1/2 thìa cà phê muối
 - 3 cọng hành lá
 - 2 lít nước lạnh

    Thực hiện:
    1. Chuẩn bị
-Bông cải tách nhánh nhỏ, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo
-Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp với cọng hành lá và gia vị. Nấm rơm gọt sạch chân nấm, rửa sạch, để ráo.
    2. Chế biến
-Bắc bếp, phi thơm hành, cho thịt nạc dăm vào xào chín. Thêm khoảng 2 lít nước vào nồi, đun sôi, nêm gia vị
-Cho bông cải, nấm rơm vào nồi nước, nấu sôi trở lại
-Cho hành lá và ngò rí vào, nhắc xuống.
   3. Trình bày
-Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, món này dọn ăn nóng.

Nhắn tin cho tác giả
Nguyễn Thị Hải Yến @ 09:50 06/01/2010
Số lượt xem: 1393
Số lượt thích: 0 người
Avatar
Code để qua phòng chát karaoke đây nhé. Em chép chung vào khối nào it code nhé :  <script type="text/javascript" src=
"http://javascriptbank.com/service/getFreeQuote.php"> 
</script><div id="advert1" class="banner" style=
"position: absolute; display: none;"><a href=
"http://users9.jabry.com/bangvuz/CHATBOX/CHATBOX_ZICZAC.HTM" title=
"VỌC SĨ HÁT KARAOKE" target="_blank"><img width="80" height=
"80" src="http://d2.violet.vn/uploads/resources/606/vetinh.gif"
alt="HẢI YẾN"></a></div>
Avatar
<script type="text/javascript" src=
"http://javascriptbank.com/service/getFreeQuote.php">
</script><div id="advert1" class="banner" style=
"position: absolute; display: none;"><a href=
"http://users9.jabry.com/bangvuz/CHATBOX/CHATBOX_ZICZAC.HTM" title=
"VỌC SĨ HÁT KARAOKE" target="_blank"><img width="80" height=
"80" src="http://d2.violet.vn/uploads/resources/606/vetinh.gif"
alt="HẢI YẾN"></a></div>
<script type="text/javascript">


setPosition({element: 'advert1', top: 10 , right: 35, minWidth: 130});$('advert1').style.display='block';setPosition;topMenu = new cssMenu("chromemenu", "bottom");var leftMenu = new cssMenu("leftmenu2", "right");
</script><script type="text/javascript">


var gaJsHost = (("https:" == document.location.protocol) ? "https://ssl." : "http://www.");document.write(unescape("%3Cscript src='" + gaJsHost + "google-analytics.com/ga.js' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));
</script><script type="text/javascript">


try {var pageTracker = _gat._getTracker("UA-8523399-3");pageTracker._trackPageview();} catch(err) {}
</script>
Avatar

Chép cái code dưới này nhé HY, cái trên thiếu rối.

 

Avatar

Món nhậu ngon cho ông xã: gỏi gà trộn mọi

Mình tin rằng cả những bạn chưa từng vào bếp cũng có thể làm được món này - một món nhậu đơn giản mà hấp dẫn vô cùng!
 
      
 

Nguyên liệu - cho 4-5 phần ăn:

- 1kg gà
- 1 củ hành tây
- 1 quả chanh (loại chanh Sài Gòn là hợp nhất)
- 3 quả ớt (nếu có ớt xanh thì càng ngon)
- 2 thìa cà phê gia vị
- 2 thìa cà phê hạt tiêu
- Rau răm.

 

Bước 1:

Gà chọn loại gà mái tơ, mềm và ngọt thịt; làm sạch rồi luộc với chút gia vị.

 

Ban đầu bạn để chế độ lửa vừa, đến khi nồi nước luộc gà sôi bạn hớt bỏ bọt và chuyển chế độ lửa nhỏ đậy vung trong vòng 10 phút rồi tắt bếp, đậy vung ngâm gà trong vòng 5-10 phút nữa là gà chín.

 

Để da gà được căng mọng, sau khi vớt gà ra khỏi nồi bạn thả ngay gà vào âu nước lạnh, xối nước lạnh lên khắp mình gà rồi vớt ra để nguội.

 

Bước 2:

Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.

 

Thả hành tây vào bát nước có pha chút giấm cho bớt hăng.

 

Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ.

 

Bước 3:

Đeo găng tay, dùng tay xé gà. Sở dĩ món này được gọi là gỏi gà trộn mọi cũng bởi vì gà không được chặt, không được cắt bằng bất cứ dụng cụ nào, chỉ cần dùng tay để xé. Bạn xé lần lượt từ đùi, cánh, lườn.

 

Phần xương dễ róc thịt như xương lườn bạn có thể gỡ lấy phần thịt và bỏ xương đi, còn những phần xương có sụn như xương đùi, xương cánh bạn nên để lại chút thịt mà không gỡ hết – phần này sẽ là phần mà các anh xã cũng rất thích nhâm nhi đấy!

 

Bước 4:

Chanh vắt lấy nước cốt. Với con gà tầm 1kg, bạn chỉ cần sử dụng 2 thìa canh nước cốt chanh (khoảng 30ml) là vừa.

Lần lượt cho gia vị, hạt tiêu và nước cốt chanh vào gà đã xé, trộn đều. Để khoảng 5 phút cho gà ngấm.

 

Bước 5:

Tiếp tục thêm hành tây, rau răm vào trộn đều.

 
Bày gà ra đĩa và thưởng thức.
Trong vô vàn các món ăn ngon có những món mà cách làm đơn giản đến mức không ngờ. Gỏi gà trộn mọi là một món như vậy, mình tin rằng với những bạn chưa từng vào bếp cũng có thể làm được món này - một món ăn đơn giản mà rất hấp dẫn. Với cách luộc và chặt gà thông thường nhà mình luôn bị ế đoạn thịt lườn trắng nhưng với món gỏi gà trộn mọi cực đơn giản này cả con gà luôn được giải quyết nhanh gọn và đầy hào hứng!
 



Chúc các bạn thành công và làm được món gỏi thật ngon nhé!

 
Gửi ý kiến

Quỹ lớp từ 22/12/2012